Oliveto ist seit 1993 eine Institution auf dem Wochenmarkt: Die enorme Auswahl an Oliven und Antipasti – sorgfältig und mit hochwertigen Ölen eingelegt in der nur 500 m entfernten Oliveto-Küche – ganz besonders aber das große Sortiment an hausgemachten Brotaufstrichen machen diesen Stand wirklich einzigartig. Die Käsecremes aus Kuhmilch-, Schafs- und Ziegenkäse und die große Zahl an veganen Cremes haben saisonale Schwerpunkte. Ausgesuchte Öle und Essige sowie Trockenfrüchte, Nüsse und Gewürze runden das Sortiment ab.
Olivetos kalte Platten mit Antipasti und Cremes sind auf Göttinger Buffets legendär, aber auch Salate oder Falafel sind sehr beliebt. Einkaufen kann man auch am Freitagnachmittag auf dem Hofverkauf direkt vor der Oliveto-Küche in der Reinhäuser Landstr. 18a.
Als bundesweit erster hochfrequenter Wochenmarktstand bietet Oliveto statt Einwegverpackungen auch ein vollumfängliches Faircup-Mehrwegsystem für den Transport der Spezialitäten in den heimischen Kühlschrank an.
Sortiment: Oliven, Antipasti, Käsecremes, vegane Spezialitäten, Öle und Essige