Die Kaffeerösterei Cafék wurde im Dezember 2020 in Angerstein gegründet. Röstmeisterin Kerstin Kugler hat ihr Metier in Frankreich gelernt und 2019 das IHK Zertifikat „Kaffee Sommelière“ absolviert. Geröstet wird jede Woche ganz frisch, bei niedrigen Temperaturen in einem Trommelröster. Der Rohkaffee kommt direkt vom Großhändler in Deutschland, Frankreich oder Holland. Wir legen Wert auf den Bezug von Kaffee in bester Qualität. Ziel ist es ausschließlich Direkt Trade sowie Fair Trade Kaffee zu vermarkten. Nur so können wir sicherstellen, dass die Kaffeebauern in den Herkunftsländern unter fairen Bedingungen arbeiten, ein angemessenes Einkommen erhalten und das kleine Kooperativen den Ausbau der dortigen Infrastruktur, Schulbildung sowie das Gesundheitswesen unterstützen. Somit werden Händler und Spekulanten an der Kaffeebörse ausgeschlossen.
Kaffee kann man auf den unterschiedlichsten Wegen zubereiten. Als Espresso in einer Siebträgermaschine, als Filterkaffee, in einer italienischen Bialetti…. Der gleiche Kaffee schmeckt jedes Mal anders! Dabei spielen die Dosiermenge und der Mahlgrad ebenfalls eine große Rolle.